碧玉麦磨的面，和硬点揉透点擀薄点切细点，搁点蒜泥香油一拌，滑溜溜的，好吃！真想猛吃四五碗。
公交稻碾的米，煮的公是公母是母的，酸奶坛子里舀一瓢酸奶浇上，吱吱的作响，吃嗑吧，美咋了！
这些填饱肚子的回忆，这几天经常在吃饭时想起，奇奇怪怪的。
对于干捞面的记忆，定格在一次随勒勒车搞副业。银川市的一所中学里。似曾相识的校园，初到时有阵子伤感，我再也不能作为学生进校园了，而是一个扛大锹搞副业的农民工了。两挂大车八匹马，我们与牲口住在一起，按牲口的作息时间作息。所带的后勤装备中，除了牲口的草料，属于人的只有一袋白面一包盐面子一挂编成辫子的蒜头和一罐香油。白天是空闲的，也没处好去，到校伙房案板上擀好面，回到住处，我们在住处室外用坷垃支了一口锅，锅小，下一锅吃一锅，也不敢猛吃，粮是有定量的。就这样吃了近一个月，没有吃厌。
酸奶浇饭是在东山拔蒿子时，开始有点吃不惯，觉得一股子馊味，马上就习惯了，离不开了。那年的雨水好，雨水好草情就好，草好了羊群的膘就好，产羊奶就多。每个牧民家都有几个酸奶坛子，羊奶挤来了倒在里面隔夜就成酸奶。按现在提倡的，这可是全天然绝无添加剂的，也不用担心会查出含有三聚氰胺，可那时完全不知道，还当是羊奶放馊了就成了酸奶。其实那个酸奶罐里生长着对人体有益的乳酸菌，新鲜奶放进去就会发酵变成酸奶，有点像绍兴地区的臭卤甏四川那边的泡菜坛，越陈越好。
我们与房东是合伙吃饭的，我们带的都是大米，房东家是牧民，吃供应粮，以粗杂粮为主。房东虽是汉民，但入乡随俗，时间久了生产方式生活习俗都与当地蒙古族牧民一样了：早起，抓一把炒面奶茶一冲，那就是早饭。炒面就是多种杂粮炒熟后磨制的，很香。中午大米高粱茬子二混子饭，除了腌沙葱没其它菜，主要靠酸奶。晚饭向来不重视，“吃多了压炕”，一般是烧些调和。
年轻真好！不管什么食物，只要到了自己的碗里，便呼噜呼噜三下五去二如风卷残云般的一扫而光。
现在条件好了，有时也能品尝到真正的山珍海味，但是那种狼吞虎咽的快感，再也享受不到了，只能在回想中还能记起一二……
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