第一次去沙湖游玩，我们在沙湖吃的中饭。
景区周边，一溜排开的小饭馆，都醒目地打着沙湖鱼头的幌子，看来，沙湖鱼头是这儿的招牌菜。陪伴我们的小伙子很热情，对我们说：我们也去尝尝沙湖鱼头吧，把我们领到了沙湖宾馆，找了一间能看得到风景的包厢。
包厢很大，装潢得有点富丽堂皇。临湖一面，整个墙都是落地玻璃，沙湖景区一览无余。室外有个很宽敞的露台，面临着沙湖，感觉不要说有多好，就是正午的阳光太厉害，直射着，不敢多呆。
沙湖鱼头价格很贵，一个鱼头要三四百块钱，比千岛湖鱼头贵多了。我见状有点犹豫，想我们千岛湖鱼头也吃得不少了，那么贵的沙湖鱼头这次就算了吧。陪同的小伙子马上做起了我们的工作来，说：到了沙湖，就要吃沙湖鱼头，不然便算虚来一趟。沙湖鱼头是上国宴的菜，这次北京奥运会开、闭幕式，指定要用沙湖鱼头……
鱼头很快就端上了桌，鱼头很大，装鱼头的盆子更大，有点吓人。但很快，几个老家伙都被那特殊的香气吸引，迫不及待地举筷品尝了起来。庆幸没有错过这等美味，哈哈，差点还与它失之交臂！
沙湖鱼头与千岛湖鱼头一样，用的也是包头鱼的头。但是北方的鱼，环境水温要比南方低得多，为了御寒，脂肪含量就会比南方的鱼高，因此鱼肉吃起来普遍要比南方鱼细腻，少一些泥土腥味。生活在得天独厚的沙湖里，湖面开阔，饵料丰富，全然野生状态，品质更是不一般。加之胡麻油烹饪，另有一种香味，好吃极了！
一个硕大鱼头，几个老头子三下五去二就光盘了。
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